Вопрос администрации


Программа поддержки местных инициатив


портал госуслуг



10-13 апреля 2019 года в Красноярске в Международном выставочном центре «Сибирь», в рамках выставки «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» состоится XVI «Сибирский Форум Хлебопечения» и VII Чемпионат России по хлебопечению

10-13 апреля 2019 года в Красноярске в Международном выставочном центре «Сибирь», в рамках выставки «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» состоится XVI «Сибирский Форум Хлебопечения» и VII Чемпионат России по хлебопечению. Основные мероприятия:

· VII Чемпионат России по хлебопечению

· Молодежный чемпионат «Пекарь Сибири» среди студентов высшего и среднего

профессионального образования Сибирского Федерального Округа

· Краевой молодежный чемпионат кондитеров «Красноярочка» среди студентов среднего профессионального образования Красноярского края.

В программе показательные выпечки мастеров хлебопекарного мастерства известных мировых брендов, мастер-классы, семинары по хлебопекарному и кондитерскому мастерству на специальной площадке для обучения.

Генеральным техническим партнером чемпионата по хлебопечению выступает компания «Debag», которая традиционно учредила приз победителю чемпионата – хлебопекарную печь. Стратегический партнер Чемпионата компания «САФ-НЕВА» г. С.-Петербург. — предприятие французской Группы Лесаффр, крупнейшего в мире производителя хлебопекарных дрожжей. Для победителей и участников всех соревнований предусмотрены награды и подарки от организаторов и партнеров.

С 2004 года Сибирская Ассоциация Гостеприимства является организатором чемпионата по хлебопечению «Пекарь Сибири». Выпечки команд-участниц идут в режиме «on-line», в оборудованных боксах на глазах у гостей и участников мероприятия. В 2012 году «Пекарь Сибири» повысил статус и расширил свои границы. Он вырос в Российский чемпионат по хлебопечению. Соревнования 4й раз становятся площадкой для проведения Отборочных этапов соревнований на Кубок мира – в 2006 году, в 2010, в 2014 и в 2018 г. В 2010 году команда – победитель в полном составе поехала во Францию защищать честь России на чемпионате мира. Победители 2014 года, команда красноярской пекарни «Хлебный двор», вошли в тройку сильнейших команд Мира. За всю историю чемпионата в соревнованиях приняли участие более 100 кондитерских и хлебопекарных предприятий России.

В 2018 году национальная сборная России: Арбузова Марина (Компания «Дивногорский хлебозавод», г. Дивногорск) и Кожевников Николай (ПК «Колосок», г. Минусинск), отобранная в марте 2018 года в городе Красноярске в ходе VI Открытого чемпионата России по хлебопечению в рамках выставки «Пищевая индустрия. Сибирский Форум Хлебопечения» представила страну на международном кубке пекарей IBA -UICB-CUP в рамках выставки IBA 2018 (Мюнхен, Германия). Наша команда вошла в пятерку лучших пекарей из двенадцати стран (Китая, Германии, Франции, Японии, Кореи, Нидерландов, Норвегии, Перу, России, Испании, Турции и США).

Официально объявляется старт приема заявок:

приглашаем Вас за новыми идеями, новыми технологиями, за опытом профессионального сообщества, объединенного интересами развития собственного профессионального роста и хлебопечения в России!

ОРГКОМИТЕТ: «Сибирская Ассоциация Гостеприимства»

ВЫСТАВОЧНАЯ КОМПАНИЯ «КРАСНОЯРСКАЯ ЯРМАРКА»

При поддержке: МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ТОРГОВЛИ

КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ


Партнеры

Генеральный Технический Партнер

ООО «АСКОБЛОК ДЕБАГ РУС» (г. Москва)

Партнер мероприятия

Компания «Саф-Нева» (г. Санкт-Петербург)

специальный сырьевой партнер

ООО «Сибирский Хлебопекарный Центр»

VII Чемпионата России по хлебопечению и XVI чемпионата «Пекарь Сибири»

специальный сырьевой партнер ООО «Тесинская мука» (п.Тесь)

VII Чемпионата России по хлебопечению и XVI чемпионата «Пекарь Сибири»

Технический Партнер

Компания YARFOOD technology

Партнер мероприятия

ООО «КОМПАНЬОН-КРАСНОЯРСК»

Информационный партнер

Партнер мероприятия

Информация и условия участия:

на сайте: http://sag.krasfair.ru в рубрике СИБИРСКИЙ ФОРУМ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

«Сибирская Ассоциация Гостеприимства»

660041, Красноярск, Курчатова, 1а Тел/факс: +7(391)246-35-45,

e-mail: krassag@mail.ru, gostepriimstvo@gmail.com сайт www.krasfair.ru/sag/.